У Расеі рэзка падаражэюць каўбаса і сасіскі

Буйныя вытворцы папярэдзілі гандлёвыя сеткі.

Буйныя вытворцы каўбасы і сасісак пачалі папярэджваць гандлёвыя сеткі аб падвышэнні адпускных коштаў з наступнага года, распавялі "Ведомостям" крыніцы сярод рэтэйлераў.

З іх слоў, аб павелічэнні кошту сваёй прадукцыі на 10% з лютага 2025 года паведамілі "Чаркізава", "Ацяшава" (ГК "Таліна") і "Новая сталіца" (брэнд "Ягор'еўскай"). Вялікалуцкі мясакамбінат вырашыў падняць цэны на 7%.

У 2024 годзе ў гэтай катэгорыі тавараў "сур'ёзнай інфляцыі" не было, таму падвышэнне кошту прадукцыі буйнымі федэральнымі вытворцамі стане першым з 2023 года, сцвярджае суразмоўца "Ведомостей".

Каўбасныя вырабы не належаць да сацыяльна значнай прадукцыі, таму рэтэйл не прадае іх з адмоўнай нацэнкай у адрозненне ад тых жа яек, кажа кіроўны партнёр Agro & Food Communications Ілля Беразнюк. У Федэральнай антыманапольнай службе (ФАС) адзначылі, што, хоць маніторынг коштаў на каўбасы і сасіскі не вядзецца, у выпадку выяўлення фактаў неабгрунтаванага падвышэння іх кошту служба «прааналізуе сітуацыю».

Рэтэйлеры вельмі рэдка зніжаюць за свой кошт нацэнку на мясную гастраномію, бо гэта не “трафікаўтваральны” тавар, адзначае гендырэктар «Infoline-аналітыкі» Міхаіл Бурмістраў. Паводле ягоных слоў, спажывец у гэтай катэгорыі заўсёды можа знайсці даволі танны прадукт - напрыклад, каўбасу не з ялавічыны або свініны, а з птушкі механічнай абвалкі. Пры гэтым каўбасныя вырабы і сасіскі, па словах Беразнюка, займаюць важнае месца ў прадуктовым кошыку расейцаў.

Са звестак даследчай кампаніі NTech, продажы сасісак і сардэлек за 12 месяцаў – з ліпеня 2023-га да чэрвеня 2024 года – выраслі да таго ж перыяду 2022/23 года на 4% у натуральным вылічэнні і на 12% у грашовым. Сярэдні кошт за справаздачны перыяд склаў 332 руб. за кг (8%). Разам з тым на сасіскі і сардэлькі прыпала 10% продажаў усёй мясной прадукцыі ў Расеі.

Да гэтага ў Нацыянальным саюзе мясаперапрацоўшчыкаў (НСМ) папярэджвалі ўрады аб рызыках росту цэн прадукцыі мясаперапрацоўкі на фоне пачатку дэфіцыту сыравіны. Так, з-за запаволення тэмпаў вытворчасці ялавічына падаражэла з пачатку года да сярэдзіны лістапада на 22% - да 700 руб. за 1 кг. На кошце прадукцыі галіны мясаперапрацоўкі негатыўна адбіваецца ў тым ліку паслабленне рубля, паколькі прадпрыемствы імпартуюць кармы, дадаткі, упакоўку і запчасткі для абсталявання, адзначыў Беразнюк.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]